Altro che fermi sugli scaffali in magazzino, lo stoccaggio degli alimenti non è una “formalità” del processo logistico ma un’operazione che non è esagerato definire decisiva per le aziende del settore food and beverage.

La food supply chain, rispetto ad altri settori industriali presenta complessità e caratteristiche uniche che impongono l’utilizzo di soluzioni informatiche specifiche per l’agroalimentare.

Cibi e bevande trasportati in cattive condizioni rappresentano un pericolo per i consumatori e per questo le sanzioni nel trasporto alimenti sono uno strumento sempre più utilizzato. Per certi versi, indispensabile nella tutela della salute pubblica e nella prevenzione di frodi alimentari.

In un mondo 4.0 tutto è influenzato dalle nuove tecnologie, anche la tracciabilità alimentare: usare il giusto software comporta grandi vantaggi per l'azienda. La filiera agroalimentare è monitorata grazie a nuovi processi digitali che tracciano ogni passaggio - diretto o intermedio - con cui i prodotti, dalla semina alla raccolta ai processi di trasformazione, arrivano alla tavola del consumatore.