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Tracciabilità alimentare e sanzioni, quali sono i principali rischi

18 febbraio 2021 / da Sinfo One pubblicato in Tracciabilità alimentare

Tracciabilità alimentare e sanzioni sono due temi che vanno spesso a braccetto. Tuttavia, sarebbe un errore pensare che gli operatori del mondo food and beverage rispettino protocolli di tracciabilità della filiera solo per evitare multe.

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Vantaggi software tracciabilità alimentare: quanto ci guadagni?

11 febbraio 2021 / da Sinfo One pubblicato in Tracciabilità alimentare

In un mondo 4.0 tutto è influenzato dalle nuove tecnologie, anche la tracciabilità alimentare: usare il giusto software comporta grandi vantaggi per l'azienda. La filiera agroalimentare è monitorata grazie a nuovi processi digitali che tracciano ogni passaggio - diretto o intermedio - con cui i prodotti, dalla semina alla raccolta ai processi di trasformazione, arrivano alla tavola del consumatore.

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Rendere efficiente lo stoccaggio degli alimenti in 3 mosse

11 giugno 2020 / da Sinfo One pubblicato in Tracciabilità alimentare

Altro che fermi sugli scaffali in magazzino, lo stoccaggio degli alimenti non è una “formalità” del processo logistico ma un’operazione che non è esagerato definire decisiva per le aziende del settore food and beverage.

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Gestire la complessità della food supply chain in 3 mosse

28 maggio 2020 / da Sinfo One pubblicato in Tracciabilità alimentare

La food supply chain, rispetto ad altri settori industriali presenta complessità e caratteristiche uniche che impongono l’utilizzo di soluzioni informatiche specifiche per l’agroalimentare.

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Sanzioni nel trasporto alimenti: quali rischi corri

21 maggio 2020 / da Sinfo One pubblicato in Tracciabilità alimentare

Cibi e bevande trasportati in cattive condizioni rappresentano un pericolo per i consumatori e per questo le sanzioni nel trasporto alimenti sono uno strumento sempre più utilizzato. Per certi versi, indispensabile nella tutela della salute pubblica e nella prevenzione di frodi alimentari.

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